Elke hap een feestje
Ontdek ons verhaal
Nikki Jalving
Mijn naam is Nikki Jalving en ik ben sinds januari 2026 eigenaar van Nikki’s Traktatie.
Na 5 jaar de opleiding HAVO te hebben gevolgd op de middelbare school, was ik zoekende naar wat ik daarna wilde gaan volgen als opleiding.
Tijdens mijn examenjaar was ik begonnen met het bakken van cupcakes en taarten. Dit bracht mij zoveel plezier, dat ik mij realiseerde dat ik dit de rest van mijn leven wilde gaan doen.
Naar aanleiding van mijn realisatie ben ik de opleiding tot banketbakker gaan volgen, gevolgd met een jaar Patisserie.
Tijdens beide opleidingen heb ik veel mogen leren en dit heeft mij gevormd tot de bakker die ik nu ben.
Inmiddels mag ik het vak al enkele jaren uitoefenen en doe ik dit nog steeds elke dag met heel veel plezier.
Onze Missie
Bij Nikki’s Traktatie draait alles om genieten. Als thuisbakkerij maken wij met liefde en vakmanschap ambachtelijk lekkers, toegankelijk voor iedereen en altijd voor een eerlijke prijs.
Onze missie is simpel: een glimlach op gezichten toveren. Of dat nu is met een kleine traktatie, een persoonlijk cadeau, een relatiegeschenk of een indrukwekkende sweet table die een bruiloft onvergetelijk maakt.
Met oog voor detail, smaak en presentatie zorgen wij voor momenten die je bijblijven — omdat elke hap een feestje dient te zijn.